Малинове вино (міцне)
Інградієнти:
- 5 кг малини
- 2 л води
- цукор
- дріжджова закваска
- спирт
Приготування:
Малину віджати, не промиваючи, додати 1 л води і 300 г цукру. До вичавків долити 1 л води, настоювати 5-6 годин, знов спресувати. Отриманий сік змішати з віджатим раніше, додати дріжджову закваску і поставити бродити. Через 7-10 днів процідити, добавити 150 г. цукру на кожен літр отриманого соку. Після закінчення бродіння додати спирт (0,5л. на 10 л. вина), за бажанням насипати цукор, розлити по пляшках і закупорити.
|